为扎实做好食品安全工作排查和整改工作,提升服务水平和质量,保障师生食品安全和营养健康,3月14日中午,我校在正德楼11楼大会议室召开2024年学校食品安全专题培训会。党委委员、副校长何勇和食堂全体员工参加会议。会议由总务处主任刘毛主持。
会议传达了2024年学校食品安全专题培训会的会议精神,指出学校食堂一定要把好验菜关、切配关、烹饪关、分餐关、留样关和卫生消毒关,要认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,保证零差错,进一步提升食品安全管理水平,提高膳食质量。要重视对厨房从业人员的日常业务培训,严格规范卫生清扫及消毒等工作,加强设施设备定期排查与维护,将食品安全责任落到实处,有效筑牢食品安全管理防线。
会议指出,要认真学习,提高认识,坚持标准,办师生安全食堂。要强化培训,提升能力,规范管理,办师生健康食堂。要严肃纪律,追责问责,注重细节,办师生满意食堂。
会议强调,要持续加大校园食品安全监督检查力度,压紧压实工作责任,坚决扛起“责任重于泰山”的使命担当,严防严控严管校园食品安全,形成全方位、全过程、全覆盖的防控体系,切实保障校园食品安全。